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茴香雞蛋肉餃子
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梅花疏淡

養肝,養胃,補腎虛,和胃。大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的...

時間:1-2小時
食材
茴香 500g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
肉 適量
小蔥 適量
蠔油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把茴香洗淨控幹水分
  • 步驟 2/14
    肉切丁。放入盆內。
  • 步驟 3/14
    把蔥花切碎與肉和其他輔料攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    加入切碎的茴香，，與肉調勻
  • 步驟 5/14
    把面放入盆內，，加點鹽揉成團
  • 步驟 6/14
    靜醒10分鐘
  • 步驟 7/14
    把面搓成條，切成相等的小劑子。
  • 步驟 8/14
    把劑子擀成皮
  • 步驟 9/14
    包之前打入雞蛋 隨著包隨達雞蛋。把先放入皮內
  • 步驟 10/14
    把邊對起來
  • 步驟 11/14
    捏成元寶形狀
  • 步驟 12/14
    這就是包好的餃子了
  • 步驟 13/14
    鍋中燒水，水開後下入餃子 有三開就可以撈了
  • 步驟 14/14
    裝盤 美味的餃子就出鍋了
小貼士

面中加鹽是為了煮餃子是不壞餃子。

釋出於 2019-09-26
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