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茴香雞蛋蒸餃
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Cherry-sss
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茴香雞蛋蒸餃,調餡最關鍵,吃一個汁水四溢滿口香
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
400g
茴香
500g
雞蛋
2個
鹽
適量
玉米油
適量
香油
適量
清水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/16
麵粉加入盆中
步驟 2/16
一點點加入清水攪拌成絮狀
步驟 3/16
和成粘手的軟麵糰,放一旁餳一會兒
步驟 4/16
餳面的時候準備餡兒料,雞蛋事先攤熟弄碎晾涼待用
步驟 5/16
將洗淨的茴香切碎和雞蛋放在一起先加入適量玉米油和香油
步驟 6/16
略微攪拌後加入適量鹽
步驟 7/16
充分攪拌均勻
步驟 8/16
將面放在案板上揉勻
步驟 9/16
搓成長條
步驟 10/16
切成大小均勻的劑子,大概有兩個餃子的大小
步驟 11/16
分別滾圓按扁
步驟 12/16
擀成大餃子皮
步驟 13/16
填入適量餡兒包成大餃子
步驟 14/16
蒸屜提前抹上油,開鍋後碼入大餃子
步驟 15/16
蓋上蓋中火蒸15分鐘即可
步驟 16/16
可香了呢!
小貼士
拌餡兒的時候最後再放鹽,以免出湯過多不好包。
釋出於 2019-12-16
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