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茴香雞蛋餅
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姍姍liu

做過多種款的雞蛋餅，茴香雞蛋餅是第一次嘗試，對於喜歡茴香味道是食客來講，這款雞蛋餅也是很不錯的。有著特殊香味的茴香與雞蛋搭配，再加些麵粉及簡單的調味品，煎出的雞蛋餅軟糯清香，營養豐富，作早餐很適宜。

時間:10分鐘內
食材
茴香 60g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
小麥粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茴香擇洗乾淨，用熱水燙後撈出瀝乾水。
  • 步驟 2/10
    碗中加小麥粉。
  • 步驟 3/10
    新增冷水攪拌成糊。
  • 步驟 4/10
    茴香切碎。
  • 步驟 5/10
    打入雞蛋攪拌。
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻後倒入麵糊攪拌。
  • 步驟 7/10
    加適量鹽攪拌成雞蛋糊。
  • 步驟 8/10
    電餅鐺通電，加少許油塗均勻，倒入雞蛋糊攤均勻煎。
  • 步驟 9/10
    煎好一面，將蛋餅翻身，再將另一面。
  • 步驟 10/10
    雙面煎好，盛出切成小塊即可享用。
小貼士

茴香雞蛋餅糊中的調味品依據個人口味新增。

釋出於 2022-04-11
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