找個稍微大點的容器，打3-6個雞蛋，一定充分打勻。一小把茴香切末加入雞蛋。加一點點鹽，別加多，口味清淡一些可以趁熱一頓都吃了。鹹了就只能當鹹菜吃了。我這盆是6個雞蛋，加了大概3-4克鹽，大概就是湯勺的一個小勺尖的量。（實在控制不好鹽的量就先少加，先攤一點嘗一下，不夠再加）

平底鍋加油，油多一點香，根據個人情況加吧！油熱了倒入一部分蛋液，別倒太多，鍋底鋪勻就行。這時候調到中小火，煎至底面金黃，準備翻面。

能顛勺的朋友們是時候展現你們真正的技術了。個人水平有限，從鍋邊的蛋液能看出來差點就掉出來。因為還有稀的蛋液所以翻面的時候一定小心，不行就用鍋鏟分成2-4份，再翻面，保險。全程中小火就行，這樣保證中間厚的地方能熟，最後兩面都焦黃的時候就可以吃了，小心燙嘴！因為太香了，根本停不下來！對了別忘了把剩下的蛋液也分次如此法做好，每次下入新一波蛋液的時候記得注意鍋裡的油夠不夠，不夠再加點油。太香了，後面沒來得及拍照，趕緊試試吧！