茴香很適合它搭配肉食去油脂的絕佳蔬菜，北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春捲等，也有和雞蛋、肉末一起炒或者清炒，做法也多變起來。這小超市中的茴香苗很新鮮，雖然價格有點小貴，但是物以稀為貴，就買回家嚐嚐鮮吧。茴香味道香濃，用茴香做這道雞蛋餅最好不過了，茴香切成末，放入雞蛋中，倒入鍋中簡單的煎一下，就可以出鍋了，簡單、省時、好吃、味道特別，真的是太好吃了。