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茴香雞蛋餅
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危險男爵半香

新鮮的茴香做過了餃子，這次正好趕上兌換的電餅鐺來了，索性試試做個茴香雞蛋餅吧！

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
茴香 適量
雞汁 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    新鮮茴香焯水
  • 步驟 2/20
    撈出切碎
  • 步驟 3/20
    雞蛋打散
  • 步驟 4/20
    起油鍋炒熟
  • 步驟 5/20
    把雞蛋和茴香放在碗裡
  • 步驟 6/20
    加適量鹽
  • 步驟 7/20
    加雞汁
  • 步驟 8/20
    加點砂糖
  • 步驟 9/20
    加點胡椒粉
  • 步驟 10/20
    加香油
  • 步驟 11/20
    攪拌均勻
  • 步驟 12/20
    麵粉加適量水揉成團
  • 步驟 13/20
    撮成長條
  • 步驟 14/20
    切成小劑子
  • 步驟 15/20
    取1個劑子，壓扁擀大
  • 步驟 16/20
    中間放上餡料
  • 步驟 17/20
    像包包子一樣包好
  • 步驟 18/20
    預熱電餅鐺雙面刷油
  • 步驟 19/20
    放入茴香雞蛋餅，蓋上蓋子，3-4分鐘
  • 步驟 20/20
    中途可以看看，或者翻面
小貼士

我用的麵糰，沒有發酵的

有了電餅鐺真的方便多了

釋出於 2019-11-11
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