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茴香雞蛋
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秋天南山都愵不

星期天回媽媽家在菜地裡拿了一些媽媽種的茴香菜回家,小時候媽媽常常把茴香菜切在雞蛋液裡給我們炒茴香雞蛋吃,那時候很少能吃到雞蛋,覺得茴香雞蛋特香,今天我也學著媽媽的樣子炒了一盤,雖然吃不出小時候的味道,但還是不錯。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茴香菜擇去老葉和根鬚後放水裡清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    把洗好的茴香菜切成細末。
  • 步驟 3/7
    雞蛋磕入碗中打勻。
  • 步驟 4/7
    放入切好的茴香攪勻。
  • 步驟 5/7
    放入適量的鹽攪勻。
  • 步驟 6/7
    炒鍋倒油燒熱,倒入茴香蛋液煎熟。
  • 步驟 7/7
    一面煎熟後翻過來煎另一面,兩面都煎熟後用鏟子把茴香雞蛋打成小塊,然後盛入盤中即可食用。
小貼士

很簡單,沒有什麼小技巧。

釋出於 2022-11-10
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