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茴香雞蛋湯
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奎奎奎北

茴香菜和它的種子一樣都有一種特殊的香氣，茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，使它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效。茴香菜一般都是和肉類搭配去除腥味和油膩味，今天用它搭配雞蛋煮了一碗湯，味道也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
茴香苗 50g
香油 適量
鹽 適量
蔬之鮮 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茴香菜洗淨後切細。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打碗裡攪勻。
  • 步驟 3/6
    把切好的茴香菜放入雞蛋碗裡攪勻。
  • 步驟 4/6
    煮鍋燒開一大碗水煮沸，然後倒入茴香雞蛋液煮沸。
  • 步驟 5/6
    放入適量鹽和少許蔬之鮮調味。
  • 步驟 6/6
    淋入少許香油即可關火食用。
小貼士

茴香菜有特殊的香氣，能去腥味，所以此湯不用放作料。

釋出於 2023-09-15
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