jxcaipu logo
茴香餡餃子
6.1萬 熱度 75 收藏
醉酒夢紅顏通邊

大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

時間:10分鐘內
食材
餃子皮 500g
茴香 500g
豬肉 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
十三香 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茴香洗淨切碎。
  • 步驟 2/6
    豬肉切碎。
  • 步驟 3/6
    茴香豬肉加油、鹽、生抽、十三香、雞精拌成餃子餡。
  • 步驟 4/6
    包餃子，我用的超市買的餃子皮。
  • 步驟 5/6
    餃子都包好啦。
  • 步驟 6/6
    下鍋三個開就熟了，出鍋開吃。
小貼士

餃子煮到全部飄起來就熟了。

釋出於 2019-10-09
21
相關菜譜
寫評論