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茴香餡餃子
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投漢合攘燒

茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。

時間:30分鐘-1小時
食材
茴香 500g
豬肉餡 300g
小麥麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
香油 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉用溫水和麵，最少醒30分鐘
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱、倒油，油涼後放肉餡、醬油攪拌均勻，打入一個雞蛋
  • 步驟 3/8
    茴香摘去老葉，洗乾淨
  • 步驟 4/8
    切丁放入鍋中
  • 步驟 5/8
    加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    醒好的面揉上勁後，揪成小劑
  • 步驟 7/8
    擀皮
  • 步驟 8/8
    包成餃子
小貼士

餃子皮擀好後，餡中再加鹽、等調料，以免出湯

釋出於 2019-11-07
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