冬瓜蒸肉丸
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郭芙蓉
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這道冬瓜蒸肉丸不僅適合老人，也非常適合兒童的，冬瓜事先都均勻切成片的，只是沒切斷，入味很好，最後淋上開胃的湯汁，味道很爽口，加上點蔥花和彩椒絲，立馬變得很漂亮，感恩節裡我做的菜老人沒能親口品嚐，倒是寶寶吃得很開心，改天一定要親手給老人們做上我搭配的適合老人吃的營養菜。
這道菜做法很簡單，下面來看看具體步驟吧......
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好原材料 -
步驟 2/9
冬瓜轉圈切成薄片，但是不切斷
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步驟 3/9
冬瓜抹上鹽，醃製10分鐘
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步驟 4/9
生薑、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末，蔥葉切細，泡椒切成小段
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步驟 5/9
瘦肉剁成末
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步驟 6/9
肉末里加入雞蛋、適量澱粉、鹽、生抽，蔥薑蒜末、少許黑胡椒粉、香油
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步驟 7/9
轉圈攪拌均勻
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步驟 8/9
冬瓜裝盤，然後裝上肉末，將肉末抹光滑，弄成一個大丸子
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步驟 9/9
放入蒸鍋裡蒸熟
小貼士
一、如果蒸的時間稍微長一點，冬瓜蒸軟一點，入味更好；
二、番茄醬不要加多了，一點點就好，開胃上色的作用。
釋出於 2019-02-12
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