冬瓜蒸肉丸
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這丸子真好吃,簡單蒸一蒸十分鐘就能上桌,無油煙,美味又健康!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好原材料 -
步驟 2/11
冬瓜轉圈切成薄片，但是不切斷
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步驟 3/11
冬瓜抹上鹽，醃製10分鐘
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步驟 4/11
生薑、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末，蔥葉切細，泡椒切成小段
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步驟 5/11
瘦肉剁成末
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步驟 6/11
肉末里加入雞蛋、適量澱粉、鹽、生抽，蔥薑蒜末、少許黑胡椒粉、香油
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步驟 7/11
轉圈攪拌均勻
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步驟 8/11
冬瓜裝盤，然後裝上肉末，將肉末抹光滑，弄成一個大丸子
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步驟 9/11
放入蒸鍋裡蒸熟
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步驟 10/11
蒸熟後的盤子裡的湯倒入鍋裡再次燒開，加入適量生抽、蠔油、番茄醬，幾滴香油，倒入少許水澱粉，翻均勻，調成湯汁
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步驟 11/11
彩椒切成絲用鹽抓一下，淋上湯汁，撒上蔥花、彩椒絲，這道菜就做好了
小貼士
一、蒸的時間稍微長一點，冬瓜蒸軟一點，入味更好；
二、番茄醬不要加多了，一點點就好，開胃上色的作用。
釋出於 2020-04-15
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