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南瓜蒸肉丸
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菏雲抗成瘸

南瓜蒸肉丸，味道鮮美，肉丸鮮香味醇，肉質細嫩，鮮汁流到南瓜裡，南瓜吃起來軟綿綿的，甜糯糯的，又略帶鹹鮮，葷素搭配，簡單，營養又美味。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 450g
肉糜 250g
蔥 適量
鹽 適量
料酒 1勺
白糖 少許
蠔油 1大勺
澱粉 適量
枸杞 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    肉糜中放入蠔油，鹽，蔥，料酒，白糖同一方向攪拌成粘稠狀，醃製15分種。
  • 步驟 3/8
    南瓜去皮，去籽，切較厚的塊。
  • 步驟 4/8
    將南瓜塊整齊的放在盤中。
  • 步驟 5/8
    取適量的肉糜搓成大小適中的丸子，把肉丸放在南瓜片上。
  • 步驟 6/8
    大火蒸15分鐘左右出鍋。
  • 步驟 7/8
    把蒸好的湯汁倒在鍋裡，加少許蠔油和水澱粉，勾薄芡。
  • 步驟 8/8
    淋在肉丸上，撒上蔥花，放上枸杞作裝飾即可。
小貼士

肉糜同一方向攪拌成粘稠狀，做成的肉丸不易散。

釋出於 2022-09-17
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