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冬瓜蒸肉末
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甘操陝蠢夭

冬瓜蒸肉末的家常做法,清爽開胃,美味營養,讓你永遠吃不膩

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
肉末 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蔥 適量
生抽 3勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    肉糜用澱粉，鹽，蔥，料酒拌均勻，醃15分鐘。
  • 步驟 3/11
    冬瓜去皮，籽，瓤切0.5釐米的片。
  • 步驟 4/11
    將冬瓜整齊的放入盤中
  • 步驟 5/11
    中間放入肉糜。
  • 步驟 6/11
    放在鍋中，大火蒸沸後改中火蒸15分鐘。
  • 步驟 7/11
    將湯汁放入鍋中，加入3勺生抽，1勺蠔油，用水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 8/11
    澆在冬瓜，肉末上。
  • 步驟 9/11
    肉糜上放蔥花。
  • 步驟 10/11
    放入燒熟的熱油，即可食用。
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

加芡汁是為了冬瓜在口感上更爽滑，入味。

釋出於 2019-12-05
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