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水晶冬瓜卷
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悤孤島舊夢少男舊
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時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 1塊
肉末 50克
胡蘿蔔 1小塊
幹木耳 4朵
小蔥 2根
生抽 1湯匙
蠔油 半湯匙
料酒 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料；
  • 步驟 2/9
    冬瓜去皮切長方形片，儘量切薄一點；
  • 步驟 3/9
    將冬瓜片放進開水裡氽軟，我用了半分鐘多，軟了就行不用汆太久；
  • 步驟 4/9
    木耳泡軟後切碎；胡蘿蔔去皮切小粒，蔥切蔥花，都加入肉末中；
  • 步驟 5/9
    加適量鹽和料酒，一起攪拌均勻；
  • 步驟 6/9
    汆過的冬瓜片很透明呢；
  • 步驟 7/9
    取一片冬瓜片平鋪，放上適量肉末；
  • 步驟 8/9
    捲起來成冬瓜卷；
  • 步驟 9/9
    全部做好後放盤裡；
小貼士

冬瓜切得小些，比較容易熟，縮短燒製時間，我家都愛吃塊狀的，所以切的稍大。

釋出於 2018-11-01
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