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你是否和我一樣,在家無聊的時候就各種創意菜的想法都浮現在眼前?包括今天這道冬瓜卷,光看外表是否已經被迷倒!我就是一個每天在家帶著孩子也不耽擱做美食的寶媽,喜歡我的姐妹別忘了關注我哦!
時間:10分鐘內
食材
冬瓜
1塊
香菇
2個
芹菜
1根
胡蘿蔔
半根
澱粉
1匙
花椒油
半匙
鹽
半匙
雞湯
1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
原料圖
步驟 2/11
冬瓜去瓤,削皮清洗乾淨,切成薄片,越薄越好,如果覺得刀功不好可以用刮皮刀刮成薄片;
步驟 3/11
胡蘿蔔半根、香菇2個、芹菜1小把的那個清洗乾淨,切成條備用;(芹菜可用萵筍條代替)
步驟 4/11
鍋裡燒水,放入幾滴油,然後把胡蘿蔔條、香菇條、芹菜條焯煮,煮至8分熟再撈出來放入涼水中
步驟 5/11
冬瓜片也同樣放進開水裡焯水三十秒,太久了冬瓜容易斷,然後撈出來放進涼水裡備用;
步驟 6/11
涼至冷卻的胡蘿蔔、芹菜、香菇瀝乾水份,放在盤子裡,放入調料、鹽半茶匙、花椒油1茶匙、用筷子翻拌均勻備用;
步驟 7/11
取一片焯過水的冬瓜片鋪在案板上,把胡蘿蔔、芹菜、香菇依次碼在冬瓜片上,然後捲起來;
步驟 8/11
卷好的冬瓜放在蒸鍋裡,熱水蒸10分鐘左右;(中間我用胡蘿蔔做了一朵花,是不是特別漂亮)
步驟 9/11
把雞湯倒進鍋裡,煮開後倒入澱粉水,放入鹽半茶匙,煮至濃稠關火;
步驟 10/11
把煮好的料汁淋在冬瓜捲上,這道菜就完成了;特別的簡單方便哦!
步驟 11/11
成品圖
釋出於 2020-02-03
34
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