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水晶冬瓜卷
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昌彈指滅世

夏天天氣比較炎熱，多吃一點冬瓜對身體有益。老早就很喜歡小豆的這個菜譜，簡單美味。今天再來做一道。利用微波爐，更加的簡單方便.

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 一塊
五花肉 50克
胡蘿蔔 1根
木耳 四朵
食用油 一湯匙
生抽 一湯匙
料酒 適量
蠔油 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備
  • 步驟 2/12
    冬瓜用攪拌器切薄片，如果刀工好的可以自己用刀切。
  • 步驟 3/12
    將冬瓜片放進開水裡汆軟，如果切得夠薄，半分鐘就夠了.
  • 步驟 4/12
    將黑木耳，胡蘿蔔，肉切碎.
  • 步驟 5/12
    加入適量的鹽，料酒，蠔油和生抽，一起攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    冬瓜片平鋪，放上適量的肉末
  • 步驟 7/12
    捲起來成冬瓜卷，全部擺好放盤
  • 步驟 8/12
    切胡蘿蔔片，做成玫瑰花形點綴。
  • 步驟 9/12
    微波保鮮膜包好，用牙籤插出孔出氣
  • 步驟 10/12
    放進微波爐高火兩分鐘。
  • 步驟 11/12
    將蒸好的湯汁放進鍋內，稍加一點油燒開。澆在冬瓜捲上
  • 步驟 12/12
    點綴上綠葉 就可以上桌
小貼士

刀工好的可以自己切片，儘可能薄一點，容易透明。

釋出於 2019-06-27
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