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水晶冬瓜卷
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愛動腦筋的醉柔珊

簡單又美味，吃起來也很清爽哦~~花一點心思擺個不一樣的造型，看起來是不是更可愛？

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 1塊
豬肉末 50g
胡蘿蔔 1小塊
幹木耳 4朵
油 適量
鹽 適量
小蔥 2根
生抽 1湯匙
蠔油 半湯匙
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料；
  • 步驟 2/12
    冬瓜去皮切長方形片，儘量切薄一點；
  • 步驟 3/12
    將冬瓜片放進開水裡氽軟，我用了半分鐘多，軟了就行不用汆太久；
  • 步驟 4/12
    木耳泡軟後切碎；胡蘿蔔去皮切小粒，蔥切蔥花，都加入肉末中；
  • 步驟 5/12
    加適量鹽和料酒，一起攪拌均勻；
  • 步驟 6/12
    汆過的冬瓜片很透明呢；
  • 步驟 7/12
    取一片冬瓜片平鋪，放上適量肉末；
  • 步驟 8/12
    捲起來成冬瓜卷；
  • 步驟 9/12
    全部做好後放盤裡；
  • 步驟 10/12
    鍋中水開後上鍋蒸10分鐘；
  • 步驟 11/12
    蒸好後把湯汁倒入小鍋中，加生抽、蠔油和油燒開，然後澆在冬瓜捲上；
  • 步驟 12/12
    可以裝飾一下~~
小貼士

蒸的時間僅供參考，肉末熟了就行~~

料汁隨意，自己喜歡就行~~

釋出於 2019-07-29
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