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東北老味地三鮮
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芹菜豆豆

土豆,茄子,青椒華麗麗的變身~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1只
茄子 4只
青椒 1只
適量
土豆澱粉 適量
適量
醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切片
  • 步驟 2/6
    茄子切滾刀塊,並用鹽殺出水
  • 步驟 3/6
    殺出水的茄子沾上土豆澱粉
  • 步驟 4/6
    油鍋燒熱,先炸土豆,再炸茄子,均炸到變色,呈金黃色。撈出土豆和茄子中多餘的油
  • 步驟 5/6
    鍋中留少少的油,下蒜末和青椒炒香。下入控好油的土豆和茄子,煸炒,加醬油,糖,鹽調味,並加水澱粉勾芡。
  • 步驟 6/6
    出鍋了~超級的香!~
小貼士

茄子用幹澱粉炸不容易吸油。牛肝菌醬的做法可以翻我的菜譜

釋出於 2019-02-03
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