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東北地三鮮
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certainty烈馬

東北名菜地三鮮，以土豆，茄子，大辣椒為主料，喜歡不食的朋友可以試試。

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。

茄子是老百姓餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
大辣椒 1個
茄子 2個
蒜 2瓣
生抽 2大勺
鹽 2g
糖 2g
水澱粉 4g
雞粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將土豆，茄子切成滾刀塊，粘上幹澱粉。 大辣椒切成小塊。 大辣椒切成小塊
  • 步驟 2/5
    鍋中把油燒至七成熟下土豆炸熟盛出，
  • 步驟 3/5
    茄子也炸至外皮脆酥後盛出。
  • 步驟 4/5
    熱油倒出，澆在大辣椒塊上。
  • 步驟 5/5
    生抽，糖，雞粉，鹽，水澱粉調成碗汁，鍋內留底油，下蒜片炒香。放入三樣主料，再把碗汁倒入大火掛勻汁出鍋裝盤即可。
小貼士

碗汁是主料的五分之一的量。

鹽不要多，否則不鮮。

釋出於 2024-11-18
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