啤酒黃燜雞
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
剁好的雞腿洗淨後放入少量的鹽、生抽、蠔油，手抓勻醃漬10分鐘左右備用 -
步驟 2/9
蔥薑蒜，幹辣椒，八角切好備用
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步驟 3/9
泡好的香菇切好備用
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步驟 4/9
泡香菇時，先將香菇泡一會後洗乾淨再用水泡，然後香菇水不要倒，留著用
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步驟 5/9
將蔬菜洗乾淨準備好備用
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步驟 6/9
鍋燒熱倒少許油，雞肉也會出油，就不要倒多，油燒熱蔥薑蒜、辣椒炒香
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步驟 7/9
然後倒入雞腿塊翻炒
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步驟 8/9
炒到出油時放入老抽、生抽，調味調色
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步驟 9/9
然後將香菇水倒入鍋中，代替普通的水，放入適量的鹽和糖調味
小貼士
醬油加豆瓣醬已經夠鹹 若覺得淡可以出鍋前加少許鹽
釋出於 2018-11-02
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