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黃燜雞米飯（超簡單）
8.7萬 熱度 30 收藏
橘殃永昌
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
薑絲 適量
蒜片 適量
蔥絲 適量
生抽 3勺
料酒 2勺
紅燒醬油 1-2勺
鹽 適量
幹辣椒 適量
熱水 適量
香菇 適量
冰糖 幾個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料！雞腿肉提前切好泡過冷水去血腥了！醬汁（生抽、料酒、紅燒醬油）
  • 步驟 2/7
    少許油爆香蔥薑蒜（這裡的薑絲要多些！提味的）
  • 步驟 3/7
    放入雞肉翻炒變色
  • 步驟 4/7
    倒入調好的醬汁
  • 步驟 5/7
    加熱水末過肉（涼水不可以）！煮開後放香菇
  • 步驟 6/7
    我這裡放了一點冰糖！有黃冰糖更好、中火燜煮！時不時的翻炒幾下！等湯汁快收幹了！加適量的鹽和幹辣椒
  • 步驟 7/7
    可以出鍋開吃了
小貼士

1.親們如果用幹香菇味道應該會更好，需要提前泡哦~

2.個人感覺醬料的配製這一步挺關鍵的，我覺著我弄的就挺好吃的。

3.收汁的時候再加入圓蔥和青椒或者其他的青菜，過早放入的話直接就燉爛了，賣相不好了(我喜歡爛一點的洋蔥，所以提前些放了)

4.請管好自己的嘴，莫要貪吃哦~

釋出於 2018-11-05
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