jxcaipu logo
黃燜雞米飯
9.6萬 熱度 7 收藏
舊時光丶落筆繆

作為“中國餐飲界三大巨頭”（沙縣小吃、蘭州拉麵和黃燜雞米飯）中年齡最小的，楊銘宇黃燜雞米飯宣佈在美國開設自己的第一家店！店址就選在了加利福尼亞州的塔斯廷市，就連外媒都對這件事進行了報道。和國內一樣，這家店只有黃燜雞一道菜，醬料也是在中國調配好後再運到美國的，可以說是高度還原了。

至於售價嘛，這麼一道燜雞配飯賣9.99美元，合人民幣66.5元，這可比國內貴多了。天朝小夥伴們是不是感受到了黃燜雞米飯滿滿的誠意。

尤其是冬天，吃一碗熱熱的雞米飯那真的是一件美好的事情~想吃雞米飯，又懶得出門，點外賣沒錢，今天藍豬坊教您四步做好雞米飯。這樣做的雞肉，自己一次就能吃兩碗飯呢好吧~

時間:10-30分鐘
食材
雞腿肉 200g
甜麵醬 10g
泡髮香菇 3朵
郫縣豆瓣醬 5g
生抽 10g
胡蘿蔔 50g
土豆 50g
蔥薑蒜 適量
食用油 適量
米飯 一碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞腿肉切塊，泡好的香菇從中間切成兩半
  • 步驟 2/4
    鍋熱後倒油，放入蔥薑蒜熗鍋，放入甜麵醬和郫縣豆瓣醬炒香
  • 步驟 3/4
    放入切好的雞腿肉翻炒至變色，加入香菇翻炒均勻，倒入泡香菇水
  • 步驟 4/4
    攪勻後燉煮15分鐘，放入胡蘿蔔塊和土豆塊，攪勻後再燉煮15分鐘即可食用
小貼士

1、黃燜雞製作很簡單，關鍵時間要燜足夠長；

2、加老抽可提色。

3、正宗的黃燜雞就是得加生菜，但是生菜不適合帶飯去辦公室，放久了會變黃口感變差，可以再燙個娃娃菜之類的作為配菜。

【營養成分】

雞腿：肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

香菇：含豐富的維生素D原，菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。香菇裡還含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，經常食用可以提高機體免疫，延緩衰老，防癌抗癌降三高。

釋出於 2018-09-11
62
相關菜譜
寫評論