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黃燜雞的故事
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steak情戀

愛吃雞公煲，也愛黃燜雞，但總找不到最適合自己的口味。自己嘗試做一回，董先生說比外面的要好吃呢！濃濃香香，過年回家做給老爸老媽吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 5只
香菇 4個
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
梨汁冰糖 1塊
白酒 1勺
茴香 1塊
紅燒醬油 2勺
鹽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蔬菜洗淨切片，切片更入味！
  • 步驟 2/5
    生薑切片，炒香～雞腿剁成塊，入鍋翻炒～
  • 步驟 3/5
    炒鍋換湯鍋，添水，覆蓋雞塊，然後加入香菇，醬油，冰糖，白酒，茴香，大火煮沸，將沫撇出。加入土豆片和胡蘿蔔，小火20分鐘，放鹽，繼續燜10分鐘，放青椒
  • 步驟 4/5
    老早就聞見雞肉香咯！出鍋！
  • 步驟 5/5
    成品圖～
小貼士

這道黃燜雞翅用的生抽，老抽，蠔油，都是有鹹味的，所以不必額外加鹽；木耳最好提前用涼水或者溫水泡發3-4小時，用熱水泡發不但影響口感而且漲髮量不高。

釋出於 2018-12-25
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