Name: 糖醋里脊燒土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 裡脊豬肉 300g; 土豆 2個; 料酒 2勺; 白醋 2勺; 白糖 1勺; 鹽 少許; 蛋清 適量; 醬油 適量; 胡椒粉 適量

糖醋里脊燒土豆

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想了很久，怎麼做才好吃呢！後來想起昨天的菠蘿咕嚕肉，於是乎換湯不換藥啦

時間:10-30分鐘

食材

裡脊豬肉 300g

土豆 2個

料酒 2勺

白醋 2勺

白糖 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

1土豆滾刀塊，裡脊切成條狀，加入鹽，醬油，胡椒粉醃製10分鐘
步驟 2/6

2加入適量的蛋清，麵粉和生粉各一勺，將裡脊肉攪拌均勻
步驟 3/6

3燒熱油，一條一條裡脊肉放進去，(不要直接倒進去哦！)炸至金黃色後撈出，火不要關
步驟 4/6

4接著倒進土豆，不停攪拌，以免粘鍋，大火哦！才不會吸油，差不多熟了就可以撈出了
步驟 5/6

5鍋裡的油倒出，不用留油，沾在鍋邊的油夠了，裡脊肉倒進去翻炒，加入2勺料酒，糖，白醋，生粉勾芡，讓汁更濃點，汁收的差不多了就可以倒土豆進去了
步驟 6/6

最後裝盤上桌

小貼士

個人比較喜歡吃番茄醬，所以加了番茄醬進去，顯得更紅了在收汁過程中喜歡吃番茄醬的也可以加點哦

釋出於 2018-12-30

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