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糖醋里脊
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Suodl

酸甜美味，外焦裡嫩的糖醋里脊一直是餐桌上的寵兒。無論是川菜、粵菜抑或是東北菜館裡，幾乎都有它的身影，也是我出門吃飯必點的一道菜。糖醋里脊吃起來酸酸甜甜，讓人食慾大開，酸的可口，甜而不膩，真是百吃不厭。

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊 300g
番茄醬 2大勺
蛋清 1個
麵粉 100g
黑胡椒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先準備好食材，裡脊切成均勻的長條狀
  • 步驟 2/7
    麵粉加蛋清、黑胡椒、鹽攪開，如果太乾可以加一點水
  • 步驟 3/7
    切好的裡脊肉滾一層攪拌好的麵粉糊
  • 步驟 4/7
    油燒7-8分熱是下鍋炸吧，不要全部倒進去，容易粘在一塊
  • 步驟 5/7
    另起一鍋放油，加入番茄醬小火炒勻
  • 步驟 6/7
    倒入炸好的裡脊肉，不斷翻炒，使裡脊肉都裹上番茄醬就可以出鍋啦
  • 步驟 7/7
    出鍋時可以撒一點芝麻
小貼士

麵粉糊中的麵粉也可以用澱粉，或者二者混合；麵粉攪成糊狀，不能太乾，如果太乾的話可以加點水；我的微信公眾號號 暖夫生活，吃貨們來關注吧；最後出鍋時也可以撒一點芝麻

釋出於 2018-12-11
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