家常版 水煮肉片
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南圖末生的臭臭
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
大頭菜洗淨，用手掰成小塊，備用 -
步驟 2/9
將裡脊肉切片，放入料酒，鹽，蛋清，澱粉，攪拌至上勁，醃15分鐘左右
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步驟 3/9
小蔥切成蔥花，將蔥白和蔥葉分開
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步驟 4/9
蒜切成沫，備用
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步驟 5/9
午餐肉切片備用
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步驟 6/9
幹豆腐切條備用
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步驟 7/9
幹辣椒切成段，也可以買現成的幹辣椒段
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步驟 8/9
剛買回來的火鍋底料，放冰箱冷凍至有點硬，拿出來切開，我做的少，用不了一整袋的火鍋底料，我用一半，然後把這些分成兩份
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步驟 9/9
鍋中放植物油，小火炒火鍋底料，炒出紅油後放入大頭菜翻炒
小貼士
不要嫌油多，這菜油少不好吃，況且有豆芽這個吸脂菜打底，平衡了嘛，放心吃！
釋出於 2018-11-19
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