清淡版水煮肉片
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清淡卻又不失美味的家庭版水煮肉片，味道很棒。趕緊往下看吧。
烹飪步驟
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步驟 1/7
瘦肉洗淨，油麥菜跟包菜切小段。菜可以按個人口味更改，豆芽也很不錯。 -
步驟 2/7
瘦肉切薄片，加入鹽，料酒，醬油，花椒粉，澱粉，蛋清攪拌均勻醃製備用。
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步驟 3/7
鍋燒熱加油，放入蔥薑蒜跟幹辣椒段煸炒出香味
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步驟 4/7
加入清水，鹽跟醬油，燒開
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步驟 5/7
水燒開後放入青菜燙熟撈出，放在盤底備用。
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步驟 6/7
水再次燒開後放入肉片，稍微煮一下熟了即可，撈出放在蔬菜上面。
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步驟 7/7
倒上湯汁，面上撒上蒜頭碎跟蔥花，潑上滾燙的熱油，香氣四溢，美味的水煮肉片就完成啦！
小貼士
肉片煮的時候稍微煮幾秒鐘就行，不要煮老了。
釋出於 2018-11-05
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