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水煮肉片
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邊洋極度心寒樊漍

水煮肉片大家都吃過都不陌生，麻辣鮮香的很是誘人，但對於不能吃辣的人來說那隻能望梅止渴了，不過今天給大家帶來一道營養健康的、酸甜可口的、老少皆宜的、保證吃了不上火的健康版水煮肉片。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 150g
西紅柿 1個
菠菜 2棵
平菇 100g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
番茄醬 適量
蔥 適量
蒜 適量
澱粉 適量
蛋清 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬瘦肉切片，加一個蛋清和少許澱粉抓勻
  • 步驟 2/14
    西紅柿洗淨切丁，蔥蒜切末
  • 步驟 3/14
    平菇洗淨，控幹水分
  • 步驟 4/14
    黑木耳泡發，菠菜洗淨焯水，備好番茄醬
  • 步驟 5/14
    熱油鍋，放入肉片滑炒
  • 步驟 6/14
    肉片變白後盛出備用
  • 步驟 7/14
    鍋中留油，放入蔥蒜末炒香
  • 步驟 8/14
    放入西紅柿丁翻炒
  • 步驟 9/14
    再放入適量番茄醬炒勻
  • 步驟 10/14
    再加入適量清水
  • 步驟 11/14
    放入適量白糖和鹽調味
  • 步驟 12/14
    然後放入肉片煮2分鐘
  • 步驟 13/14
    放入平菇
  • 步驟 14/14
    最後放入菠菜和黑木耳，大概煮3分鐘即可
小貼士

肉片加蛋清和澱粉抓勻，然後再炒這樣的肉片吃起來很嫩

配菜裡的平菇和菠菜也可以換成金針菇、油菜等等，依個人喜好新增

釋出於 2019-12-13
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