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沙茶咖哩版水煮肉片
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坁美麗的謊言奚的

水煮肉片是我覺得吃肉最佳的烹飪方式，因為做法健康，既不用炸也不用炒，只需醃製上漿，料汁中煮出的肉片嫩且鮮香，我這款水煮肉片是適合家中有寶寶或者喜歡肉類喜歡重口，又不是適宜吃辣的人群，秋季進補避免上火呦！

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊肉 500g
西蘭花 一顆
捲心菜 半棵
沙茶咖哩醬 150g
蒜 一頭
洋蔥 半棵
香菜 適量
家樂雞粉 3-5g
裝飾用紅尖椒和青檸 適量
花椒 適量
雞蛋蛋清 一支量
玉米澱粉 2-3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花和捲心菜洗淨，控幹水分改刀備用
  • 步驟 2/9
    豬裡脊切薄片用家樂雞粉醃肉伴侶醃製入味，蛋清和澱粉給肉片抓勻上漿
  • 步驟 3/9
    焯燙兩種蔬菜，斷生！也可以選擇自己喜歡的蔬菜搭配哦！這兩種蔬菜味道清甜脆嫩，碼入盤底作為配菜，一會浸泡在料汁裡會很好吃，很健康。我家滴小朋友很喜歡這麼吃！
  • 步驟 4/9
    這些是需要準備的配料，需要熗鍋，炒一下。雞粉需要用溫水調汁一碗湯水
  • 步驟 5/9
    起鍋倒油，下入蒜末，洋蔥絲，香菜段煸炒
  • 步驟 6/9
    這是使這道菜味道的濃郁的主角-沙茶咖哩醬，倒入鍋裡小火慢炒
  • 步驟 7/9
    醬料炒勻後就是這個狀態的，特別香
  • 步驟 8/9
    雞粉用溫水衝開倒入鍋裡，再加400毫升左右的開水把醬料煮開
  • 步驟 9/9
    醃製好的肉片下鍋，攪散，開鍋後蓋鍋蓋煮3-5分鐘，加鹽調味，就關火.
小貼士

家樂雞粉真材實料，選用真正的雞肉原料，鮮嫩多汁突出食材原汁原味的味道，這道菜裡用了兩次哦，用來醃肉片，還調了一個水煮肉片的湯汁，好味道快快嘗試一下吧！

釋出於 2018-12-01
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