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麻婆豆腐
8.6萬 熱度
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好侗簿毓瘸
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牛肉末麻婆豆腐燒一盤兒,紅、白、綠相襯,食慾倍增,下飯~
時間:10-30分鐘
食材
豆腐
300g
牛肉(熟)
60g
蒜苗
2根
郫縣豆瓣
2勺
花椒
適量
幹辣椒
適量
胡椒粉
適量
生薑
適量
大蒜
適量
白糖
適量
澱粉水
適量
食用油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
備好食材
步驟 2/9
水加少許鹽燒開,焯豆腐30秒。
步驟 3/9
油熱,爆香花椒、姜、蒜、辣椒。
步驟 4/9
加豆瓣炒出紅油。
步驟 5/9
放入蒜苗白段部分。
步驟 6/9
加入牛肉末翻拌均勻。
步驟 7/9
加入豆腐翻拌均勻。
步驟 8/9
加入適量熱水,燉1-2分鐘。
步驟 9/9
加入澱粉水,翻勻至湯汁粘稠。(我不xi歡厚厚的澱粉芡,所以只加了淡淡的一次)
小貼士
加澱粉水後務必注意,以防糊鍋。
釋出於 2019-02-25
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