Name: 一蝦兩吃——蝦油油燜大蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鮮蝦 300g; 大蔥 適量; 蒜 適量; 姜 適量; 番茄醬 適量; 白醋 適量; 鹽 適量; 椒鹽 適量

一蝦兩吃——蝦油油燜大蝦

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褚秋離未離

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炸完蝦頭的油一定不能倒掉啊，蝦油才是硬道理！

時間:10-30分鐘

食材

鮮蝦 300g

大蔥適量

蒜適量

姜適量

番茄醬適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

將蝦洗淨，頭身分開，去掉蝦線。用鹽水浸泡一會兒蝦肉更清亮哦！
步驟 2/6

油燒熱放入蝦頭，炒出紅油後出鍋
步驟 3/6

放入蔥薑蒜爆香，放入適量番茄醬炒香，加一點點鹽，如果偏愛酸口可以再加白醋。醬汁出鍋備用
步驟 4/6

將蝦身煎至金黃酥脆，忘照蝦身了用這張代替一下Σ（ﾟдﾟlll）望見諒
步驟 5/6

將炒好的醬汁放入鍋中炒勻
步驟 6/6

蝦頭撒上椒鹽，開吃！

小貼士

1、油燜大蝦的特點就是油多，三斤蝦要放半斤多的油！2、全程燒蝦的時間控制在20分鐘左右，這樣可以保證做出的蝦鮮嫩！3、一定要用啤酒燜制，不加水

釋出於 2019-02-05

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