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油燜大蝦
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像風在頌

油燜大蝦，這是我最愛吃的蝦的做法，剝兩隻蝦就能下一整碗米飯，鮮到恨不得連殼也吞掉！

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 500g
大蔥 1根
蒜 3瓣
姜 5片
生抽 適量
食用油 適量
冰糖 適量
番茄醬 2調羹
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    挑出蝦線；
  • 步驟 2/6
    將蝦背剪開；
  • 步驟 3/6
    用食用油、醬油、料酒把蝦醃1小時；
  • 步驟 4/6
    薑切片、蒜切碎、蔥切段待用；
  • 步驟 5/6
    食用油下鍋，加冰糖用小火煮化，轉大火，放入姜蔥蒜爆香；
  • 步驟 6/6
    加入醃好的蝦，大火翻炒5至兩面變紅，轉小火，加入適量水及番茄醬燜10分鐘。最後轉大火收汁。
小貼士

仔細看步驟說明！

釋出於 2019-01-28
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