Name: 油燜大蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鄂菜
Ingredients: 蝦 一斤; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 糖 適量; 油 適量; 醋 適量; 澱粉 適量; 黃酒 適量

油燜大蝦

8.3萬熱度 101 收藏

倮廊銑職露

關注

不管是大人還是小朋友對糖醋味都無法抗拒。油燜大蝦口味偏甜，類似糖醋，小朋友會特別喜歡。

時間:10-30分鐘

食材

蝦一斤

蔥適量

姜適量

蒜適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

鮮蝦開背去蝦線。
步驟 2/4

熱油下鍋煎炸至蝦皮起皺。
步驟 3/4

蝦單獨盛出。蔥薑蒜入油鍋，炸出香味，入一碗水，加入鹽，生抽，少許老抽，糖（多），醋，料酒。
步驟 4/4

蝦入鍋，文火煮十五分鐘，能看到湯汁變紅變稠即可，若想湯汁更稠些。可加入水調後的半碗澱粉入鍋。

釋出於 2020-07-20

208

寫評論