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好吃到吮指的油燜大蝦
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郭芙蓉

大蝦中富含高蛋白質，而且又是低脂肪的食物，是被很多人所喜歡的，我自然也喜歡，油燜大蝦是我最喜歡的做蝦方式，油燜過得大蝦就連蝦殼都會很好吃，吃到最後是連皮帶肉外加吮指舔盤都不夠。偷偷告訴你們我用的可是多功能的利仁電火鍋，除了可以做火鍋外，還可以做很多美食！特別要說的就是利仁“三味真火”技術，真正的大、中、小火，火力調節，煎蝦的時候可以調節成小火慢煎，收湯汁的時候用大火收湯汁！用來真是很方便，傳統的電火鍋多是一個檔位的火候，完全不能滿足我們在烹煮時候的各種要求，給利仁點個贊！

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 10只
蔥 半根
姜 一小塊
蒜 5粒
清水 半碗
鹽 適量
醋 一勺
生抽 3勺
白糖 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦去除蝦線洗乾淨
  • 步驟 2/9
    用料酒提前20分鐘將蝦進行醃製
  • 步驟 3/9
    切好蔥薑蒜
  • 步驟 4/9
    白糖生抽醋鹽清水調成調料汁備用
  • 步驟 5/9
    鍋中放入比平時炒菜多點的油
  • 步驟 6/9
    油熱放入大蝦進行煎制
  • 步驟 7/9
    大蝦煎至兩面微微變色就撈出了
  • 步驟 8/9
    鍋中留少許剛剛煎大蝦的油
  • 步驟 9/9
    放入蔥薑蒜
小貼士

大手提示：

1. 蝦要用牙籤去除蝦線，吃起來更衛生

2. 因為我用的是大俠，所以放入了半碗的水，如果是小蝦就不用放這麼多水啦

釋出於 2018-07-09
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