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油燜大蝦
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一百玫瑰啦喎

買來的俄羅斯半成品凍蝦，個頭真是大，大蝦的各種吃法，還是覺得家鄉最簡單最家常最經典的油燜大蝦最好吃，端上桌來先是那紅亮的色澤就讓人心情愉悅，那味道更是鮮香回味，口感細嫩，微甜，油潤適口。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 10只
油 適量
鹽 適量
姜蒜 適量
料酒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大蝦洗淨，剪去蝦鬚、蝦腿，再將蝦背剪開，抽出沙腺，抹乾水分
  • 步驟 2/7
    炒鍋加入適量的油
  • 步驟 3/7
    將大蝦放入油鍋兩面煎熟
  • 步驟 4/7
    另起油鍋爆香姜蒜
  • 步驟 5/7
    下入煎熟的大蝦翻炒
  • 步驟 6/7
    加入鹽、糖、料酒、繼續翻炒，加少許湯，蓋上蓋子悶一下
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤。
小貼士

1.這種半成品蝦不會出蝦油。

2.喜歡可以加點番茄醬，色澤味道也不錯。

釋出於 2019-09-20
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