jxcaipu logo
家常宮保雞丁
7.6萬 熱度 27 收藏
海豚
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 適量
紅黃彩椒 適量
黃瓜 適量
花生米 適量
乾紅辣椒 適量
大蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
二鍋頭 適量
澱粉 適量
味精 適量
鹽 適量
白糖 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞脯肉，紅黃彩椒，黃瓜切丁，蔥，乾紅辣椒切段，蒜，姜切末，醬油，二鍋頭，白糖，澱粉，味精，香醋，鹽，熟油炒花生米。
  • 步驟 2/9
    雞脯肉放澱粉，醬油，二鍋頭，鹽抓勻，放油拌勻醃10分鐘。
  • 步驟 3/9
    碗汁，放澱粉，醬油，醋，白糖，鹽，味精，清水調一個碗汁備用。
  • 步驟 4/9
    熱鍋涼油，放雞脯肉煸炒。
  • 步驟 5/9
    放蔥，姜，蒜，乾紅辣椒。
  • 步驟 6/9
    放彩椒，黃瓜丁。
  • 步驟 7/9
    放碗汁炒勻，放花生米。
  • 步驟 8/9
    炒勻即可。
  • 步驟 9/9
    出鍋了。
小貼士

1、花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內翻炒，影響花生米的酥脆感。

2、醃製雞胸肉的時候醬油不要到太多，影響外觀。

釋出於 2018-08-20
6
相關菜譜
寫評論