土豆紅燒排骨
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burglar彷徨
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把排骨洗乾淨，先用水煮開去下血水，然後再用水加點生薑煮20分鐘左右 -
步驟 2/9
油鍋燒熱，放入生薑片，紅尖椒，花椒，八角，有蒜瓣頭的，可以放四顆，爆香
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步驟 3/9
爆香後加入排骨，翻炒
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步驟 4/9
加入料酒，醬油，生抽，白糖翻炒
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步驟 5/9
入色後，加入一勺紅油豆瓣醬，進行翻炒
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步驟 6/9
小火翻炒十分鐘左右，加入水，末過排骨就可以了，開小火慢慢煮，期間放入鹽。
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步驟 7/9
待水變少一點後，倒入土豆，繼續煮
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步驟 8/9
沒什麼水後，開大火，收汁，撒蔥花，出鍋
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步驟 9/9
出鍋
小貼士
不喜歡吃辣的可以少放一點辣椒
釋出於 2018-11-04
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