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魚香肉絲
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我正在廚房做魚香肉絲，老公進來了，“做什麼呢，這麼香？”哈哈，香吧，是菜籽油的香味！金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，入鍋油熱後，就散發出一種菜籽油特有的香味，還是非轉基因產品。即滿足了大家對健康的需求，也滿足了對口味的需求！可謂兩全其美！這道魚香肉絲，因為用了金龍魚菜籽油來烹調，味道更香濃！

時間:10-30分鐘
食材
金龍魚小榨菜籽油 適量
豬裡脊肉 300克
木耳 適量
尖椒 半根
胡蘿蔔 半根
蔥薑蒜 適量
鹽 適量
糖 3匙
米醋 2匙
醬油 2匙
水澱粉 適量
雞精 少許
胡椒粉 少許
料酒 適量
豆瓣醬 1匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬裡脊肉切粗絲。
  • 步驟 2/9
    加適量鹽、料酒、胡椒粉、澱粉抓勻，醃十分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    木耳泡好切絲，胡蘿蔔、尖椒洗淨切絲。
  • 步驟 4/9
    蔥薑蒜切末。
  • 步驟 5/9
    調碗汁。碗中加入3匙糖、2匙米醋、2匙醬油、¼匙鹽、少許雞精、胡椒粉、少許水澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入金龍魚菜籽油。
  • 步驟 7/9
    油熱後，溫油滑炒肉絲至發白。盛出備用。
  • 步驟 8/9
    鍋中再加些菜籽油，加入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 9/9
    加豆瓣醬炒出紅油。
小貼士

裡脊肉用調料醃一下，去腥入味。肉絲溫油滑炒，口感軟嫩。用金龍魚菜籽油炒菜很香。

釋出於 2018-07-16
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