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停不了嘴的糖醋排骨
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老實

糖醋排骨是一款簡單易做的肉菜！在我們家餐桌上出現的頻率頗高。就連一歲半不到的小寶也愛吃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 兩根
料酒 一湯勺
生抽 兩湯勺
冰糖 三湯勺
陳醋 四湯勺
八角 兩個
生薑 一小塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨斬小塊
  • 步驟 2/9
    冷水入鍋，放幾片姜
  • 步驟 3/9
    去掉血水和肉腥。不用焯太久，焯出血水就行了！撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒一點油，放幾片生薑
  • 步驟 5/9
    把排骨放進去翻炒至稍黃，注意不要炒太久，不然口感會很老
  • 步驟 6/9
    先放1勺料酒
  • 步驟 7/9
    再放2勺生抽
  • 步驟 8/9
    3勺冰糖（冰糖我沒敲碎，大概放的）
  • 步驟 9/9
    4勺醋，勺就是普通的湯匙，具體根據排骨的量來調整，反正這四種調料就是按這個比例來！糖和醋可根據自己口味調整（三勺醋，四勺糖也是可以的！）
小貼士

糖我放的木糖醇，因為這道菜糖量很多，而且吃這菜的主力是我家老爹，還是木糖醇比較好些，如果換成冰糖成色會更好。

放了些蒜瓣，實話說味道不錯，只是我放的早了些，出品有點不成型了，想放蒜瓣的親，請出鍋前十分鐘再放比較好。

釋出於 2018-07-06
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