Name: 腐竹紅燒肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 500g; 腐竹 4片; 八角 2粒; 米酒 半飯碗; 白砂糖 1湯勺; 鹽 適量; 老抽 2勺; 生抽 2勺; 蠔油 2勺

腐竹紅燒肉

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喜歡吃紅燒肉，用腐竹和五花肉燒製的紅燒肉，腐竹吸收了五花肉的油膩，口感更鮮美了，五花肉也更為好吃了！

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 500g

腐竹 4片

八角 2粒

米酒半飯碗

白砂糖 1湯勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

腐竹浸泡一小時
步驟 2/9

五花肉切塊，準備好八角、米酒和白糖
步驟 3/9

浸泡後的腐竹切成塊
步驟 4/9

將鍋燒熱倒入白砂糖
步驟 5/9

燒製白砂糖溶化變紅
步驟 6/9

將五花肉倒入鍋中
步驟 7/9

翻炒
步驟 8/9

翻炒至上色
步驟 9/9

加入適量鹽

小貼士

這道菜的重點是做好之後配上生的番茄，這樣維生素也有了，番茄紅素也有了，不僅看著好看

而且吃得時候還不膩

釋出於 2018-06-30

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