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腐乳紅燒肉
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罕青蔥歲月

這次紅燒肉的做法是和我崇拜的一位燒菜的師傅學的，高手就是高手，這法子燒出來的肉真不是普通的好吃，強烈推薦喜歡吃肉的朋友試試。

食材
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
腐乳汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉洗淨放鍋裡焯水煮至筷子可以插進去
  • 步驟 2/11
    準備香料
  • 步驟 3/11
    煮好的肉切塊
  • 步驟 4/11
    起油鍋
  • 步驟 5/11
    下肉塊翻炒
  • 步驟 6/11
    下香料翻炒
  • 步驟 7/11
    放點生薑
  • 步驟 8/11
    加一塊冰糖繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    噴點料酒
  • 步驟 10/11
    放腐乳汁
  • 步驟 11/11
    加點米醋加點水燒開轉小火燜
小貼士

這裡我沒有放鹽因為腐乳本來就是鹹的，口重的朋友開鍋之前嚐了再加，小火慢燉很好吃哦！

釋出於 2022-06-26
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