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腐乳紅燒肉
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愛掙錢的桃醬
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時間:30分鐘-1小時
食材
精品五花肉 適量
蔥 適量
老抽 適量
冰糖 適量
腐乳 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取2.3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。
  • 步驟 2/5
    五花肉切塊焯水後衝淨浮沫備用。
  • 步驟 3/5
    熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。
  • 步驟 4/5
    倒入攪散的腐乳汁，加適量老抽上色。加入蔥薑片，炒勻。
  • 步驟 5/5
    加入沒過肉面的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花即可。
小貼士

1.腐乳和老抽都有鹹味，我沒有再加鹽，你可以根據自個的口味適當調整。

2.燒肉的時候我通常也會放些料酒，這次沒放是因為有朋友在，人家特意說了不準放滴。

釋出於 2018-09-28
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