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迷你小麵包 寶寶輔食食譜
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芹菜豆豆

我家小朋友，連續讓我做了好幾天，每天還要拿老媽子的成果去幼兒園收買小朋友！！它的口感外殼酥脆，咬到裡面卻是非常香軟的！

相比於其他大塊頭面包，這款史上最小麵包首先從外形上完勝了，寶寶可以直接用小手抓著吃，一口一個，當主食當零食都隨意，因為經過發酵，比餅乾更容易消化，不會上火！

時間:1-2小時
食材
麵粉 175g
牛奶 90ml
雞蛋 1個
酵母 1.5g
細砂糖 15g
玉米油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：10個月以上食材準備: 麵粉175g、牛奶90ml、雞蛋1個、細砂糖15g、酵母1.5g、玉米油10g烹飪時間：120分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    麵包桶洗淨，安裝上攪拌葉，倒入牛奶，加入雞蛋液。
  • 步驟 4/9
    加入細砂糖，倒入玉米油。
  • 步驟 5/9
    倒入麵粉和酵母。按照先液體後粉類的順序， 1.牛奶—2.蛋液—3.細砂糖—5.麵粉—6.酵母的順序依次倒入麵包桶。儘量避免糖和酵母有接觸，否則會影響發酵的質量。
  • 步驟 6/9
    選擇和麵模式 33分鐘 啟動。
  • 步驟 7/9
    麵包機和麵中。
  • 步驟 8/9
    時間到後，選擇發酵模式 45分鐘 啟動。如果你沒有面包機，這1-7步揉麵發酵的過程，可以手工操作。
  • 步驟 9/9
    揉成麵糰排氣。
小貼士

如果有面包機，和麵和發酵更省事兒，如果沒有面包機，那你就手動和麵發酵，然後上烤箱烤，大小可以隨意調整！

總之，做法簡單、材料簡單、操作簡單，看著寶寶一個一個地吃進嘴裡，特別有成就感 ，簡直不要太幸福！

釋出於 2018-10-28
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