眼看著要過春節啦,不少寶媽來找我要適合攜帶外出的小食。
不過如果行程較遠的話,寶寶容易餓肚子,這次我做了軟綿綿的小饅頭,長得像糖果粒一樣,既能方便外出攜帶,裝進食品袋裡一拎就走,而且吃的時候也不用特意去熱一熱。作為寶寶飽腹用的主食簡直太合適了!
小饅頭的做法跟平時不一樣,因為很多媽媽在發酵這關過不去。所以這次的做法有些特別,不用蒸鍋,用炒鍋炒一炒就行。這樣做的小饅頭對發酵的要求就沒那麼多了,就連麵食新手也一定能做好~
作為一名營養師,在小思同學新增輔食後,總是會擔心輔食做得太單一,影響寶寶的生長發育。
所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐,來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。
發麵團的時候,家裡有烤箱的放入烤箱最好。發酵模式39度,這個發酵沒有2倍大的特別要求,只要稍微發酵變得蓬蓬軟軟就可以了。
沒有烤箱的姐妹們可以在碗上蓋上厚厚的大棉被捂著。
家裡有暖氣,果斷放到暖氣旁邊。