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金魚小餛飩 寶寶輔食食譜
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負能量阿寧

參考月齡:12個月以上

孩子挑食,居然是家長的錯!3秒吃掉一個,寶寶最喜歡的輔食,別再說不會啦~想讓寶寶不挑食,輔食攝入的營養更均衡,我最常說的方法,就是要把寶寶不愛吃的食材,“藏”在愛吃的食材中,讓寶寶與一起吃光光。

餛飩就是非常適合用這一招兒的輔食,餡料裡還可以融合各種各樣的食物。把肉、菜和海鮮混合,包起來,每一顆都含有豐富的營養,還能順便的鍛鍊寶寶咀嚼能力。

豬肉餡搭配著鮮蝦和紫菜,補鐵補鋅的同時又能攝入豐富的蛋白質。包法是很簡單的,保你一看就會哈~你可以做成超級迷你版的小餛飩,寶寶能一口一個,吃得非常過癮!

親愛噠我是君君,一位營養師和育嬰師媽媽,喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了影片,收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡,包括主食、湯羹、烘焙、食療等,關注我,不再為寶寶吃啥發愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 65克
南瓜 40克
蝦仁 40克
肉餡 20克
紫菜 1克
小蔥 4克
檸檬半個 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶食材準備:普通麵粉65克,南瓜40克、蝦仁40克、肉餡20克、紫菜1克、小蔥4克、檸檬半個烹飪時間:25分鐘難度分析:初級
  • 步驟 2/9
    南瓜放入蒸鍋,蓋蓋蒸15分鐘,熟透取出。
  • 步驟 3/9
    搗成細膩的南瓜泥。
  • 步驟 4/9
    南瓜泥中倒入麵粉。
  • 步驟 5/9
    用筷子攪拌至絮狀。
  • 步驟 6/9
    再將面絮揉成光滑的麵糰,用保鮮膜包上,放置一旁醒面30分鐘。保鮮膜也可以用溼布代替,什麼都不蓋的話麵糰表層容易乾燥結皮。
  • 步驟 7/9
    蝦仁去除背腹部蝦線,剁成泥。檸檬片覆蓋在蝦泥表面,醃製15分鐘去腥。
  • 步驟 8/9
    肉餡中加入蔥末、無新增的寶寶醬油。如果用豬肉餡,建議你們要選用2肥8瘦的豬肉一起打成泥,這樣的肉餡沒那麼柴,口感會更優秀。
  • 步驟 9/9
    調料攪拌均勻,肉餡繼續醃製15分鐘。
小貼士

君君小提示:

1.保鮮膜也可以用溼布代替,什麼都不蓋的話麵糰表層容易乾燥結皮。

2.如果用豬肉餡,建議你們要選用2肥8瘦的豬肉一起打成泥,這樣的肉餡沒那麼柴,口感會更優秀。

3.姐妹們做小餛飩的湯底可以自由發揮,這次我做的是紫菜的湯底,味道棒棒噠~

輔食製作和餵養問題都可以私我哦:junjunfushi7

釋出於 2018-12-12
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