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三文魚蘆筍玉米粥 寶寶輔食食譜
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不正常人類栤絆

參考月齡：11個月以上

孩子3歲前吃的不對，以後再用力也補不回來！

尤其這種營養不可忽視我不止一遍在食譜中叨叨過，給寶寶補腦這件事兒，一定要趁早！

0~3歲是寶寶一生唯一的大腦發育營養期，你可千萬不要錯過！所以這個階段一定要注重寶寶補腦食物的新增。

今天君君把三文魚加入粥裡，又添加了蘆筍和玉米。蘆筍是鹼性食物，能促進DHA、EPA和卵磷脂等補腦元素的吸收、利用。格外適合大腦飛速發育期的小寶寶哦！

趕緊果斷放棄，寡淡、營養密度太低的大白粥！給寶寶試試這自帶鮮香的營養補腦粥吧，越吃越聰明呦！

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！”””””””””””””

時間:10-30分鐘
食材
寶寶粥米 35克
三文魚 30克
薑片 5克
玉米粒 20克
蘆筍 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：寶寶粥米35克、三文魚30克、薑片5克、玉米粒20克、蘆筍20克烹飪時間：30分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    三文魚去皮洗淨，先切片再切丁。如果寶寶月齡比較小，可以剁成泥哦！因為小寶寶吃，三文魚最好選擇魚腩部分，那裡的肉質最嫩。購買三文魚時要仔細挑選，魚肉顏色偏橘紅，摸上去會感覺有彈性的，按下去會自己慢慢恢復。如果表面乾巴巴的或肉色發暗就是存放時間過長了，營養流失嚴重，不建議選擇。
  • 步驟 3/9
    切好的三文魚用薑片，醃製15分鐘。在處理三文魚的時候，麻麻別忘記用手，小心仔細檢查一下，魚肉中是否還殘留魚刺呦~薑片醃製是為了去腥。你還可以用檸檬汁來代替薑片，也可以去腥，如果寶寶可以接受原汁原味的三文魚肉香，那就更省心啦！
  • 步驟 4/9
    玉米粒倒入沸水鍋中焯水撈出。
  • 步驟 5/9
    蘆筍倒入沸水鍋中焯水撈出。
  • 步驟 6/9
    蘆筍切小丁。食材的性狀要根據寶寶的月齡進行調整，小月齡的寶寶可以把蘆筍和玉米粒剁得更加的細碎。蔬菜，你們就可以隨意新增啦，生菜、小白菜、西蘭花、娃娃菜、雞毛菜都可以。
  • 步驟 7/9
    玉米粒用手慢慢的去除皮。
  • 步驟 8/9
    寶寶粥米倒入碗中，清洗乾淨。我用的是寶寶粥米，它營養和大米比起來更加的豐富，熬出的粥也更濃稠、更香甜，寶寶很容易消化吸收。如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分鐘，充分泡漲能縮短煮粥的時間，還能促進植酸酶的產生，幫助寶寶更好的消化和吸收。
  • 步驟 9/9
    倒入鍋中加入清水，蓋蓋水沸騰後，轉中小火。
小貼士

君君小提示：

1.因為小寶寶吃，三文魚最好選擇魚腩部分，那裡的肉質最嫩。購買三文魚時要仔細挑選，魚肉顏色偏橘紅，摸上去會感覺有彈性的，按下去會自己慢慢恢復。

2.在處理三文魚的時候，麻麻別忘記用手，小心仔細檢查一下，魚肉中是否還殘留魚刺呦~

3.薑片醃製是為了去腥。你還可以用檸檬汁來代替薑片，也可以去腥，如果寶寶可以接受原汁原味的三文魚肉香，那就更省心啦！

4.不管熬煮什麼粥，都記得一定都要全程小火，注意時常攪動，防止沾鍋。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878

釋出於 2018-12-06
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