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桂花蘆筍糙米粥
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蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，營養都高於一般的水果和蔬菜。

特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。

在國際市場，蘆筍更有“蔬菜之王”的美稱。

西餐裡經常有蘆筍的身影出沒，可中餐就相對少些。

時間:1-2小時
食材
糙米 1:7比例
水 1:7比例
蘆筍 適量
幹桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備糙米、蘆筍、桂花；
  • 步驟 2/8
    糙米用清水泡一夜；
  • 步驟 3/8
    蘆筍洗淨切小段備用；
  • 步驟 4/8
    砂鍋內的水燒開後，放入瀝乾水分的糙米；
  • 步驟 5/8
    大火煮開後，轉小火慢煮；
  • 步驟 6/8
    糙米煮開花後，放入蘆筍；
  • 步驟 7/8
    再撒入幹桂花，慢煮幾分鐘；
  • 步驟 8/8
    用勺子順時針攪拌幾分鐘，粥會更黏稠。
小貼士

糙米最好提前一夜用清水泡上，因為糙米是除了外科之外都保留的全穀粒。

由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，所以用清水浸泡時間儘量長些。

釋出於 2018-07-11
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