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桂花南瓜糯米糕
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性感bandit

桂花南瓜糯米糕

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 500g
南瓜 350g
油 適量
糖 適量
糖桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好南瓜
  • 步驟 2/14
    準備好糯米粉與白糖，糖桂花.
  • 步驟 3/14
    南瓜去皮去籽，洗淨切塊
  • 步驟 4/14
    放入炒鍋，加些水煮熟
  • 步驟 5/14
    把南瓜用鏟子碾碎，加入適量糯米粉
  • 步驟 6/14
    攪拌成比較濃稠的南瓜糯米糊
  • 步驟 7/14
    加白糖
  • 步驟 8/14
    加糖桂花
  • 步驟 9/14
    攪拌勻
  • 步驟 10/14
    取蒸盤，裡面抹些植物油
  • 步驟 11/14
    放入南瓜糯米糊，用力敲幾下，使其平整
  • 步驟 12/14
    放入蒸鍋
  • 步驟 13/14
    大火蒸25--30分鐘左右，用筷子插入，沒有生粉
  • 步驟 14/14
    晾涼，倒出切塊，吃時用油煎一下即可
小貼士

1.糯米粉與南瓜的比例，按照自己喜歡的放，感覺糯米多些更好蒸。

2.南瓜可以煮熟，但是水要放的少些，也可以蒸熟。

3.糖的用量也根據自己喜好放，我只放一點，不想吃太甜。

4.蒸糕的時間，其實是根據器皿的大小決定的，筷子插下去不粘就好了。

5.但是，冷卻的時間比較長，我是到了2天后才切糕的。

釋出於 2020-10-12
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