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寶寶蝦肉大餛飩 寶寶輔食，青菜+餛飩皮+小蔥
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計也許我錯了

蝦肉味道鮮美，營養豐富，能增強人體的免疫力，特別適合兒童食用。蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。

皮薄餡大，多多的蝦肉，多多的綠葉菜，都是我想寶寶們多吃點的食材。由於大餛飩有點大，煮好後，2歲以下的寶寶將餛飩切成小塊，會更容易抓取和吞嚥。2歲以下還可以做成小餛飩

參考月齡：11M+

時間:10-30分鐘
食材
蝦肉 160克
青菜 60克
餛鈍皮 15個
小蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：（15個大餛飩）：蝦肉 160克，青菜 60克，餛鈍皮 15個，小蔥 2根
  • 步驟 2/9
    鮮蝦去蝦線，蝦殼。
  • 步驟 3/9
    先將青菜邦、小蔥切碎。
  • 步驟 4/9
    青菜邦、蔥、蝦一起打成泥。小貼士：青菜葉沒有加進去一起打，一是為了避免出水太多，二是為了更好的鍛鍊寶寶的咀嚼能力。倒出來後如果想加調味，在這裡可以加了稍微鹽醃製會，不建議加生抽蠔油之類的，會破壞蝦本身的鮮味。
  • 步驟 5/9
    將青菜葉切碎，和剛打好的蝦泥攪拌均勻。小貼士：我接下來包的大餛飩買的現成的皮，如果你是手擀皮，前面的3步都完成了，先擀皮，最後要裹的時候再來完成這一步。也就是切青菜葉加入餡中裹之前再完成。避免出水過多不好裹，或是裹好後容易露餡。
  • 步驟 6/9
    今天大餛飩樣子像元寶，可以叫它元寶餛飩：四周抹一圈水，中間可以放多一點餡，麵皮的兩端對摺起來，邊邊都捏緊了，在右上角抹點水，靠近身體的這邊麵皮往上翹一點。
  • 步驟 7/9
    左上方和右上方兩個角捏緊，元寶餛飩就捏好了。
  • 步驟 8/9
    排排坐。
  • 步驟 9/9
    接下來吃多少煮多少，其餘的在這裡就得下冷凍了。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2018-11-24
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